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Mini gratin aux champignons et épinards

L'automne commence sérieusement à s'installer et les légumes d'entre-saison sont partout ! C'est aujourd'hui à base d'épinards et de champignons que se construit cette recette simplissime ! Non désolée, je ne commence pas cette série de recette d'automne par des recettes à base de courges (on en mangera assez pendant les 6 prochains mois...). Mais … Lire la suite Mini gratin aux champignons et épinards

Boulettes de pois chiche, pizza aux champignons, riz thaï aux légumes verts…

Cette semaine, je me suis rendue à une vente pour l'association Brico du coeur, une association qui aide les autres associations à se remettre en l'état (bricolage, peinture...). A cette occasion, j'ai complètement craqué sur les livres de cuisine ! Il y en avait de tous les styles, pour tous les goûts et en plus, … Lire la suite Boulettes de pois chiche, pizza aux champignons, riz thaï aux légumes verts…

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Gaufres salées, pilaf de quinoa, risotto à l’orge perlé…

Quand je vois ce début du mois d'octobre, je me dis que j'adore l'automne. Il fait un grand ciel bleu avec des températures assez fraîches pour se blottir dans un gros gilet en laine (en tout cas, ici où j'habite, c'est le temps qu'on a...). Ces petits rayons de soleil font du bien au moral … Lire la suite Gaufres salées, pilaf de quinoa, risotto à l’orge perlé…

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Velouté de poireaux

L'automne est bien là ! Fini les après-midi au soleil, les longues journées à la plage et les terrasses à n'en plus finir... On troque ses tongues contre ses bottines, son short contre un jean et son débardeur contre un pull ! Alors, l'objectif de cet article n'est pas de vous mettre le moral dans … Lire la suite Velouté de poireaux

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Croquettes de chou fleur, velouté de courgettes, flans de poivron…

Aujourd'hui, c'est la journée du végétarisme ! Pour les non-végétariens, c'est l'occasion de tester une semaine de repas végé très simples. Vous verrez que nous ne mangeons pas uniquement des feuilles vertes et du tofu (personnellement, je me régale plus en cuisine depuis que je suis végétarienne). Et pour les végétariens, c'est l'occasion de faire … Lire la suite Croquettes de chou fleur, velouté de courgettes, flans de poivron…

Samoussa courgettes et ricotta, pilaf de riz complet, curry de chou fleur…

L'automne est arrivé et il est temps de penser aux nouveaux légumes qui vont arriver dans nos assiettes. Cuisiner de saison me tient beaucoup à cœur : c'est comme ça qu'on a les meilleurs produits, au meilleur prix et le plus naturel possible ! Aujourd'hui, cuisiner à l'état brut est quelque chose qui revient à … Lire la suite Samoussa courgettes et ricotta, pilaf de riz complet, curry de chou fleur…

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Tagliatelles de courgettes

Avec ces beaux jours qui reviennent (Joe Dassin ne nous avait pas menti, l'été indien existe vraiment), je ne suis pas prête à ranger mes jolis légumes d'été pour sortir les légumes d'hiver. Alors cette semaine encore, je cuisine avec des courgettes cueillies à la Ferme du Paradis et des tomates cerises du jardin (enfin... … Lire la suite Tagliatelles de courgettes